拉美国度食物平安监管系统之三——墨西哥

　　焦点提醒：中国取墨西哥同为主要成长中国度和新兴大国，中墨经济各具特色、各有所长，双边务实合做不竭提质增效、走深走实。中国持续多年是墨全球第二大商业伙伴，墨稳居中国正在拉美第二大商业伙伴地位。按照墨方统计，2022年中墨之间的商业总额近1300亿美金，创下汗青新高。下面食物伙伴网将为大师呈现墨西哥食物平安监管系统概况。……（世界食物网-）中国取墨西哥同为主要成长中国度和新兴大国，中墨经济各具特色、各有所长，双边务实合做不竭提质增效、走深走实。中国持续多年是墨全球第二大商业伙伴，墨稳居中国正在拉美第二大商业伙伴地位。按照墨方统计，2022年中墨之间的商业总额近1300亿美金，创下汗青新高。下面食物伙伴网将为大师呈现墨西哥食物平安监管系统概况。墨西哥位于南部，北邻美国，政局不变，法令健全，是拉丁美洲地域生齿大国、经济大国、第一商业大国和主要的外国间接投资目标地。墨西哥商业化程度较高，是最早取商业区和欧盟签定商业协定的成长中国度，已取全球50余个国度签订商业协定，是全球前十大农产物出口国之一，向中国出口的次要农副产物包罗：鳄梨、西红柿、牛肉、辣椒酱、龙舌兰酒等。墨西哥行使食物平安监管本能机能的机构次要为墨西哥卫生部及墨西哥农业和农村成长部，二者彼此共同，配合制定食物平安相关的大政方针和律例根本。其部属机构共同施行具体的食物平安监管本能机能。卫生部担任对加工食物、非酒精饮料等预包拆食物进行监管，其最次要的本能机能为监视正在墨西哥畅通的食物能否合适《预包拆食物和非酒精饮料的通用标签规范》和其他律例要求、参取墨西哥尺度（NOM）的制修订、确保食物的卫生平安和养分质量等。联邦卫生风险防护委员会（COFEPRIS）做为卫生部的下设机构，担任施行食物平安方面的具体监管法式，包罗食物标签和养分消息合规性办理，本地食物卫生检验，进出口食物成分查验、审批等本能机能。农业和农村成长部担任监管的对象次要包罗涉及卫生风险评估的动物植源性加工食物（如乳及乳成品、肉及肉成品、生果及其成品）、农产物、水产物等。其次要本能机能包含制定动动物卫生检疫要乞降监管农产物、动动物性食物的出产、进口及平安，确保虫害和其他风险欠亨过食物进口等路子进入墨西哥境内。农业手下设国度食物平安和质量办事局（SENASICA），担任对动物源性食物、初级农食产物和水产物的出产、发卖和进出口进行监管和认证，关心动物源性食物和初级农食产物的农兽药残留、污染物含量等。墨西哥食物平安监管律例次要为《通用卫生法》和《产物和办事卫生办理》。墨西哥食物律例的制修订次要参考美国、欧盟或国际食物委员会的尺度。除上述律例要求外，墨西哥还出台了一系列的食物手艺尺度。《通用卫生法》是墨西哥食物平安范畴法令系统的根本。该法明白了食物相关词汇的根基定义，强调了防止、节制和监测食物养分问题的主要性，并将推进和改善养分做为健康权的根基办事。《产物和办事卫生办理》是判断产物类此外主要根据。该条例对墨消费量大且平安风险系数高的食物制定了响应的分类尺度，部门产物还列出了响应的平安卫生和限量尺度。墨西哥的食物手艺律例系统由墨西哥尺度（NOM）和墨西哥尺度（NMX）形成，NOM是由墨西哥发布的强制性尺度，由经济部、卫生部或农业部等部分制定，了食物的平安要乞降检测方式，建立了合用于食物出产、存储、运输、发卖及召回等各个环节中的平安要求，以及取标签、包拆相关的规范，涉及食物的尺度次要集中正在卫生、食物添加剂、标签和特定食物规范四个范畴，总数跨越50条。《预包拆食物和非酒精饮料的通用标签规范》《商品和办事-固定场合食物制备过程中的卫生方式》及针对特定食物品类的细致手艺要求等都是墨西哥当地或进口食物必需恪守的强制性尺度。NMX标原则了产物和办事的手艺或质量特征，它可能由行业集体或尺度化机构制定，为保举性尺度，但当NMX尺度成为NOM尺度的援用文件时，同样具有强制性。以上是食物伙伴网为大师带来的墨西哥食物平安监管系统框架引见。食物伙伴网努力于的食物平安律例研究。